Le sorbate de potassium est un conservateur alimentaire utilisé pour inhiber la croissance des levures, moisissures et certaines bactéries dans les aliments et boissons. Il contribue à prolonger la durée de conservation tout en maintenant la qualité, la sécurité et la stabilité des produits tels que les sauces, confiseries, produits laitiers et préparations transformées.
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