Le sorbitol liquide est un édulcorant de type polyol utilisé comme alternative au sucre dans l’alimentation et l’industrie alimentaire. Il apporte une douceur modérée tout en réduisant l’apport calorique et en étant moins cariogène. Idéal pour les confiseries, chocolats, pâtisseries et produits diététiques, il contribue également à la texture et à la stabilité des préparations.
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