La poudre de cacao alcalinisée 10-12% est une poudre de cacao traitée pour réduire son acidité et obtenir une saveur plus douce et harmonieuse. Avec une teneur en matière grasse de 10 à 12 %, elle est idéale pour les boissons chocolatées, pâtisseries, confiseries et autres préparations culinaires, apportant couleur, goût et arôme chocolaté aux recettes.
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