La caséine est une protéine principale du lait, largement utilisée dans l’alimentation humaine et animale ainsi que dans l’industrie alimentaire. Elle possède d’excellentes propriétés de coagulation et de gélification, ce qui en fait un ingrédient clé pour la fabrication de fromages, de boissons protéinées et de compléments nutritionnels. Riche en acides aminés, elle contribue au développement musculaire et à une alimentation équilibrée.
Adresse : Lot n° 107 rue de Sfax Z.I Mghira II 2082 Ben Arous – Tunisie
Email : cat.nm@cartedafrique.tn
